Mettbrötchen, mentale Stärke & der Superfood-Mythos

00:00:01: Der Job als Markler oder Vermittler ist unglaublich vielseitig.

00:00:04: Viele Kontakte, viel Eigenverantwortung, viel Erfolg.

00:00:07: Doch der Alltag hat es oft in sich – Termindruck, lange Arbeitszeiten, ständige Erreichbarkeit!

00:00:12: Wie bleibt ihr trotz Stressstabil und leistungsfähig?

00:00:15: Genau hier kommt Resilenz ins Spiel.

00:00:17: In der neuen Folge unseres Podcasts Kontinentale Alakard erfahrt Ihr wie er mentale Stärke entwickelt, besser durch Krisen kommt und langfristig fit bleibt

00:00:26: und

00:00:26: wir klären was wirklich hinter Superfood steckt.

00:00:29: Ich bin Christina Benz und freue mich sehr, dass ihr dabei seid.

00:00:45: Mein heutiger Gast ist Dr.

00:00:47: Heinz Willem Esser – auch bekannt als Doc-Esser!

00:00:50: Er isst nicht nur Facharzt für innere Medizin, Pneumologie & Kaliologie sondern auch Fernseh-Podcasts und Hörfunkmoderator, Autor Unternehmer und Musiker.

00:01:00: So moderiert er unter anderem den Gesundheitspodcast Frag dich fit.

00:01:04: Seine große Stärke?

00:01:05: Er präsentiert Gesundheitsthemen einfach verständlich und dazu noch unterhaltsam.

00:01:10: Herzlich willkommen, Doc Esser.

00:01:11: Schön, dass du da bist!

00:01:12: Ich freue mich sehr.

00:01:13: Vielen Dank für die Einladung.

00:01:15: Wir starten mal direkt mit den kulinarischen Fragen.

00:01:18: Gesunde Ernährung ist nicht immer lecker.

00:01:21: Was isst Du trotzdem regelmäßig?

00:01:23: Obwohl es gar nicht schmeckt...

00:01:24: Also ich sag mal direkt, gesunde Ernährung schmeckt eigentlich immer.

00:01:28: Es muss nur ordentlich ...

00:01:30: Zubereitet

00:01:31: sein?

00:01:32: Selbst rote Bete, was ja bei Kindern der absolute Halbtraum ist und die einen wegkrieg, kriege ich aber lecker hin!

00:01:37: Tatsächlich so dass sie sogar ein bisschen davon essen.

00:01:40: Das einzige womit mich wirklich jagen kann es das Leinsamen.

00:01:43: Okay also rote Beete hab' ich bei meiner Tochter noch nicht hingekriegt.

00:01:47: Ich trinke zum Beispiel jeden Morgen... Schick zu mir!

00:01:50: Ich würde dich feiern wenn du's schaffst.

00:01:52: Ich trink aber zum Beispiel jeden Morgen Apfelessig.

00:01:55: Das ist schon Überwindung!

00:01:57: Ja, ich muss auch sagen die Studien dazu sind auch überschaubar hinsichtlich eines Benefits abgesehen davon dass die Säure nicht so gut ist für Zähne und doch nicht für den Magen.

00:02:08: Ich mache ja sogar ein bisschen Honig rein weil sonst ist das ja fast gar nicht ertragbar, ne?

00:02:11: Na dann

00:02:12: hat's aber schon wieder fast alle guten Effekte vom Apfeleswig weg.

00:02:15: Dann hole ich nicht so

00:02:17: gesund, wie da immer die Behauptung hinter ist.

00:02:19: Das ist ja auch viel letztendlich Fruktose und ein bisschen Mineralin und Vitamine.

00:02:24: Und was ist mit Zitronen-Ingwersaftmorgens?

00:02:27: Kannste auch machen!

00:02:28: Ja der Ingwer ist deutlich Entzündungshemder.

00:02:30: das heißt auf den schwöre ich auch in Erkältungszeit aber so profilaktig mache ich das ehrlich gesagt nicht.

00:02:36: Okay dann mal andersrum gefragt Ist du denn regelmäßig auch etwas dass dir total gut schmeckt obwohl es ungesund ist?

00:02:43: Na klar Also ich bin ein großer Fan von Mettbrötchen.

00:02:46: Aber ich tue Zwiebeln drauf, da hab' ich wieder sekundäre Pflanzenstoffe!

00:02:49: Also das liebe ich zum Beispiel ja... aber man muss ganz klar sagen wir essen zu viel Fleisch und da ist mittlerweile die Studienlage doch deutlich besser als vor einigen Jahren.

00:02:57: Da hat man sich ja so ein bisschen gestritten, kardiovaskulär tut sich da was mit hohem Fleischkonsum oder nicht?

00:03:02: Das weiß man mittlerweile sehr genau wenn wir im Übermaß essen.

00:03:06: Und aktuell ist der deutsche Mann pro Woche über ein Kilo Fleisch, das echt viel essen.

00:03:12: Ein bisschen eklig auch... Wenn

00:03:14: man sich das mal in so einem Tier vorstellt?

00:03:15: Ja!

00:03:17: Dann hat man so eine Kuh schnell weg.

00:03:18: Da tut man sie sicherlich dann nichts Gutes.

00:03:20: aber ab und zu muss ich sagen finde ich das schon scharf.

00:03:23: und hey natürlich gehe ich mir auch irgendwo mein Igros Pita oder irgendein Fastfood essen.

00:03:26: und bei den Essers gibt's auch mal die Fertigpizza.

00:03:31: Du hast gerade schon gesagt du schaffst das rote Bete so zubereiten dass selbst die Kinder es essen.

00:03:36: Wie gelingt es dir denn, die Kinder so positiv zu beeinflussen?

00:03:39: Dass sie auch gesund essen?

00:03:41: reicht da einfach Vorbild sein oder gibt's da irgendwie was ... Was das einfacher macht.

00:03:46: Also ich glaube zum einen ist ganz wichtig dass wir Vorbilder sind und also da gibts ja den berühmten Spruch der Fisch stinkt immer vom Kopf her Und wenn die Eltern schon einfach kein gutes Vorbild sind, sei es in Sachen Ernährung.

00:03:57: Sei's in Sachen Bewegungen.

00:03:58: Sei ich ein gesunder Lebensstil.

00:04:00: Ja weil sonst dann die Kinder lernen oder die sollen ja eigentlich so mit Leichtigkeit aufwachsen und das so vorbei gehen, mitnehmen.

00:04:07: Es ist auch so dass ich mir tatsächlich angewöhnt habe frisch zu kochen.

00:04:11: Ich muss gestehen!

00:04:12: Ich bin nicht der Typ der jetzt durch den Supermarkt geht und selbstständig was kauft.

00:04:16: Da bin ich einfach zu blöd... Aber es gibt ja mittlerweile diese Kochboxen, wo man fertige Rezepte mit den dazugehörigen Naturallien bekommt.

00:04:24: Man muss sagen das ist natürlich etwas teurer und ein Luxus, den ich mir leiste.

00:04:28: Auf der anderen Seite haben wir dadurch einen extremen, divergentes Essen wöchentlich und die müssen das nicht essen aber die müssen probieren.

00:04:35: Die müssen probierend und wenn sie's da nicht mögen können sich ein Butcherbrot machen oder sonst was.

00:04:40: Das hat dazu geführt dass die tatsächlich mittlerweile wirklich viel einfach auch mögen und auch lecker finden.

00:04:47: Es gibt ja auch immer, im Moment sieht man das bei Insta.

00:04:50: Man soll irgendwie dreißig Sorten oder Dreißig Farben jede Woche essen an Obst und Gemüse ... Das

00:04:54: ist dieses bunte, ne?

00:04:56: Ja, die bunter, desto besser!

00:04:57: Ich finde es ehrlich gesagt... Also ich bin hier ein großer Front des intuitiven Essens.

00:05:03: also ich esse auf, worauf ich Lust habe und wenn es dann da ist, lasse ich mir auch ehrlich gesagt schmecken so.

00:05:08: aber natürlich achte ich auch darauf dass viel Gemüses gegessen wird.

00:05:13: Okay Kommen wir mal eher zu den fachlichen Themen.

00:05:17: Wenn du Resilenz in einem Satz erklären müsstest, was bedeutet das konkret?

00:05:22: Ich mag Resilienz sowieso nicht sonderlich als Wort.

00:05:24: Das ist so ein Modewort, was ja immer mit psychischem Widerstandsfähigkeit beschrieben wird und da heißt eigentlich nur dass wir noch mehr aushalten sollen.

00:05:32: Ich finde eigentlich die emotionale Stabilität viel besser.

00:05:35: Das heißt, so wie wir von unserem Haus als immer mitbekommen haben wir, du musst nicht mehr bewegen!

00:05:41: Du musst gesunde essen, das sind also die zweitigen Säulen des Gesundheitshauses.

00:05:46: was jeder Mensch so hat ist die dritte Säule eigentlich die psychische Gesundheit und dazu gehört eben eine psychische emotionale stabilität.

00:05:54: Und das, was ich so schade finde ist, dass wir da eigentlich wenig Tipps und Tricks bekommen.

00:05:57: Sondern dass man da uns immer ... uns überlässt!

00:06:02: Der eine kommt halt gut klar mit Problemchen.

00:06:04: Der andere eben nicht so.

00:06:05: Ist näher am Wasser gebaut dann lässt man die so laufen.

00:06:07: Das find ich schade weil... Wir doch immer wieder sehen, dass wer emotional instabil ist.

00:06:11: Wer schlecht mit neuen Aufgaben und unerwarteten Dingen umgehen kann, der kriegt sicherlich dann auch die anderen beiden Säulen nicht stabil.

00:06:18: Weil machen wir uns nichts vor, wer emotional instability ist, der wird sich nicht sonderlich um Ernährung und Bewegung scheren.

00:06:23: Deswegen ist mir das im Anliegen... zu sagen, guck dass du das trainierst weil es ist die gute Nachricht.

00:06:28: Früher hat man gedacht ich nehme jetzt wieder das Wort Resilienz.

00:06:31: Resilience ist eine Charaktereigenschaft mittlerweile weiß man aber ja es gibt Menschen die kommen mit schon diesen Dingen auf die Welt aber du kannst es bis in gewissem Maße antrainieren oder lernen.

00:06:42: Magler oder auch generell Vertriebler stehen ja oft unter dauerhaften Leistungsdrucken.

00:06:47: was macht das langfristig mit Körper und auch Psyche?

00:06:51: Macht beide kaputt.

00:06:54: Wir reden ja hier im besten Falle von positiven Stress, aber selbst positiver Stress der dauerhaft da ist macht Menschen krank und ... Wann

00:07:03: kommt in dieser Kippmoment das positiver stress zu negativen Stress wird?

00:07:07: Ich glaube es ist ein individuelles Vorgehen.

00:07:09: Das kann man gar nicht selber verallgemeinern.

00:07:12: Jeder hat so seinen eigenen Stresslevel and the point of no return Und ist dann plötzlich im Burnout.

00:07:19: Ich glaube, es gibt eben Warnzeichen die zeigen okay hier läuft gerade was extrem aus dem Ruder.

00:07:24: Das ist diese Abgeschlafftheit das ist eine unfassbare Müdigkeit.

00:07:27: Die sind teilweise so emotionslos bis hin zu Melancholie.

00:07:32: Im stimmsten Fall ja dann sogar depressiv.

00:07:34: Sie sehen kein Licht mehr am Horizont.

00:07:36: also ich glaube da muss man sehr stark umdenken Wozu ich immer wieder rate, es wird viel zu wenig gemacht ist ein Energietagebuch.

00:07:45: Wie funktioniert

00:07:46: das?

00:07:46: Das ist

00:07:46: total easy!

00:07:47: Du schreibst einfach jeden Abend oder jeden zweiten Abend.

00:07:50: Schreibst du auf was hat dir am Tag Energie gegeben und was habt ihr an dem Tag nicht so viel Energie gegeben?

00:07:55: gibt's Prozente?

00:07:56: also Morgens mit der Familie aufgestanden, Frühstück plus fünfzig Prozent.

00:07:59: Danach den Chef getroffen minus dreißig Prozent.

00:08:02: Ja dann ... was weiß ich?

00:08:04: Dann hier drei Versicherungen nicht abgeschlossen, minus vierzig Prozent, doch eine Versicherung abgeschlossen plus hundert Prozent.

00:08:10: Wenn du jeden Abend die Woche Revue passieren lässt und du siehst, ich hab ja immer nur ein Minus davor stehen, dann scheint irgendwas in deinem Leben falsch zu laufen.

00:08:17: Und dann kann man aber anhand dieser groben Aufzeichnungen relativ schnell auch die Risikofaktoren demaskieren und im besten Falle erratizieren Das heißt, dann versuchen eben genau diese Faktoren zu unterbinden.

00:08:29: Und wie kann man denn in so besonderen oder akuten Stressmomenten zum Beispiel vor wichtigen Kundengesprächen sich schnell wieder stabilisieren?

00:08:37: Ich

00:08:37: bin ein großer Freund von Atemübungen weil die bewusste Atmung dazu führt dass unser Parasympathikos der Chillnerv getriggert wird.

00:08:45: Und der Chillnerf ist im Prinzip etwas, der dann letztendlich dazu führt dass wir uns entspannen und das nicht so viele Stressamone ausgesteset werden.

00:08:52: Genau das möchte ich ja vermeiden vor wichtigen Gesprächen oder vor wichtigem Aufgaben.

00:08:56: Aber wie chillt man denn?

00:08:58: Wie man chillt oder wie man eine Atemübung macht.

00:09:01: Ja, also es muss ja nicht nur atemübungen sein.

00:09:04: Wieso?

00:09:04: Durch die Atem-Übung wird dir der Parasympathikus stimuliert und der senkt ja schon den Blutdruck und die Herzrequenz.

00:09:09: Reicht das denn wenn ich mich einfach auf meine Atmung konzentriere?

00:09:12: Wir können ... Weißt du was total toll ist?

00:09:14: Also kann man nämlich auch... Ich kann das so erklären hoffentlich dass man das als Hörer und Hörerer mitmachen kann.

00:09:19: Den kleinen Finger der rechten Hand, den führen wir an dem kleinen finger der linken hand.

00:09:25: Und beim Hochfahren eines kleinen Fingers, der linken Hand bis zur Fingerkuppe atmen wir ein.

00:09:30: Und beim Runterfahren atmen weh raus und dann war ja in der Kuhle zwischen Ringfinger und kleinem Finger.

00:09:35: jetzt fahren wir wieder hoch.

00:09:38: das Ganze machen wir alle Finger so der linke Hand und wieder zurück und das ganze fünfmal.

00:09:43: ich schwöre dir wenn du das gemacht hast dann gehst du so entspannt ins Kundengespräch rein.

00:09:48: Das ist natürlich nicht zu mir, das

00:09:50: habe ich nicht erfunden.

00:09:51: Das hat ein relativ bekannter Psychologe aus Amerika... im Auto würde ich es nicht machen.

00:09:55: bitte die Hände am Steuer?

00:09:56: Ja wenn man schon geparkt hat!

00:10:00: Was passiert hier?

00:10:01: durch bewusste Atmung und diesen taktilen Reiz, hast du eine unfassbar gute Stimulation des Parasympathikos.

00:10:08: Das heißt, du fährst dich komplett runter, es werden keine Stresshormone mehr ausgeschüttet und du gehst wirklich sehr entspannt in deinem Kundengespräch rein.

00:10:15: Aber eigentlich ist das das Pferd von der falschen Seite her aufgesattelt!

00:10:19: Heißt das so?

00:10:20: Irgendwie sowas

00:10:20: ne?!

00:10:22: Es geht ja eigentlich eher darum, dass du gar nicht in die Stresssituation mehr reingerätst.

00:10:25: Und da sind wir bei dem Thema wie kann ich denn mit solchen Dingen langfristig umgehen?

00:10:29: Wie kann ich mich auf sowas vorbereiten?

00:10:31: Da sind wir beide so genannten Neurogenen Plastizität.

00:10:34: Schwieriges Wort bedeutet aber nichts anderes als junge Menschen.

00:10:38: Da explodiert der Kopf.

00:10:39: jeden Tag kommt es da zur Bildung von neuen Neuronen, Nervenzellen, Hirnzellen.

00:10:43: Millionen!

00:10:44: Die suchen wiederum andere Hirnzzellen und gehen mit den Synergien ein.

00:10:47: Autobahn, Auffahrten, Abfahrt, Landstraßen.

00:10:49: So muss sich das vorstellen.

00:10:50: Massive Vernetzung Dadurch können die so gut lernen.

00:10:53: Die sind ja wie Schwämme, jungen Menschen!

00:10:55: Ja?

00:10:55: Die werden bilingual-trilingual erzogen.

00:10:58: Die können wahnsinnig Musik, Instrumente spielen in kürzester Zeit.

00:11:01: Die verstehen unheimlich viel ganz schnell... Das lässt irgendwann nach.

00:11:06: Also im Alter ist noch ein bisschen was vorhanden.

00:11:08: aber wir müssen eben gucken dass die neurogene Plastizität immer wieder von uns angetriggert wird.

00:11:13: Übrigens alter ist hier relativ.

00:11:14: ab dem achtendzwanzigsten Lebensjahr bauen wir da

00:11:16: ab.

00:11:18: Sie sitzen.

00:11:18: deswegen müssen wir etwas dagegen tun Und wir wissen eben, dass diese neurogene Plastizität ganz wichtig ist um mit diesen neuen Situationen fertig zu werden.

00:11:26: Deswegen sind zum Beispiel alte Menschen die das nicht gut können, die sehr starren ihrem Denken sind auch häufig so überfordert wenn es um neue Dinge geht weil einfach die neurogener Plastikität bei denen sehr wenig nur noch da ist.

00:11:38: und das kannst du mir ganz einfach von Übungen machen.

00:11:40: Zum Beispiel abends ... Du putzst die Zähne nehm ich an?

00:11:42: Hoff' ich!

00:11:43: Ja zwei mal täglich.

00:11:44: Rechtszänder?

00:11:45: Ja

00:11:46: Dann ab heute linke Hand auf einem Bein ohne deinen Partner dabei tötig zu verletzen.

00:11:51: Und die Zähne sollten unersauber werden.

00:11:53: Morgen, Supermarkt einkaufen für die Familie diesmal nicht vom Eingang sondern gehen wir von den Kassen aus los.

00:11:59: Genau den ... Aha!

00:12:02: Die meisten verändern dann in der Tierfutterabteilung.

00:12:04: Wenn du zu denen Leuten gehörst, die das schaffen, dann nimm noch fünf Nahrungsmittel und tu die in deinem Wagen, die du nie vorgenommen hast und verkocht dir abends.

00:12:12: Ja?

00:12:13: Oder pass auf... Hier, hast du ein Büro?

00:12:18: Und da sind auch Angestellte, die gucken wieder zu deinem Büro.

00:12:22: Ab morgen hüpfst du die letzten fünfundzwanzig Meter.

00:12:24: Ja, der lachen die mich alle aus!

00:12:26: Ist so sicher?

00:12:28: Der Kollege, der ist aufnimmt, der freut sich jetzt schon... Das ist bei dir am Kopf, die letzten fünfzig Meter werden dein Hirn zum Explodieren bringen und deine Mitarbeiter freuen sich auch mal

00:12:37: wahnsinnig.

00:12:37: Ja mit Sicherheit.

00:12:39: Du merkst, worauf ich raus will es das Perspektiven wechseln.

00:12:42: Einfach mal das Problem was da kommt von anderen Seiten schnell begutachten können.

00:12:46: Es ist oft einfach eine Frage der Sichtweise.

00:12:48: Ich sage an dieser Stelle immer schaut euch mal in den Film weißer High von hinten an, also rückwärts.

00:12:53: Das ist eigentlich ein sehr gutmütiger Fisch der bedürftigen Arm und Beine schenkt!

00:12:58: Also es ist eine Frage der Sichtweise.

00:13:00: aber damit kannst du zum Beispiel die Neuroge in der Plastizität trainieren und wer das täglich tut kommt mit neuen Problemen besser klar weil wir das Unerwartete das Neue nicht mögen.

00:13:10: Ja, Veränderung ist ja immer irgendwie schwierig.

00:13:12: Anstrengend!

00:13:12: Das anstrengende auch für den Kopf total anstreggend

00:13:15: Stress.

00:13:15: Ich habe das schon rausgehört, du hast ja auch Kinder und ich auch.

00:13:18: also wenn eines von denen krank ist oder sogar mehr in derselben Moment ist der Alltag dahin.

00:13:22: Du musst die Perspektive wechseln, Musterpropressionen alles ändern superanstrengt.

00:13:25: Deswegen mögen wir es nicht aber deswegen muss man es trainieren.

00:13:28: Okay was machst du denn persönlich?

00:13:30: Wenn du merkst dass du gerade zu viel Stress hast?

00:13:34: Ich lass es gar nicht so weit kommen.

00:13:35: Es gibt schon auch bei mir Tage, wo ich denke okay das ist jetzt ganz schön viel was du auf der Uhr hast da ziehe ich mich dann aber betont raus und versuche eine halbe Stunde Sport zu machen.

00:13:45: Und ich habe fast überall die Möglichkeit.

00:13:48: also ich hab wieder meine Badehose dabei.

00:13:50: Die fahre ich im Autofuhrspazieren.

00:13:52: Ich habe immer Laufschuhe dabei und tatsächlich ... Ich hoffe

00:13:54: trocken!

00:13:55: Ich hoffe Trocken die Badehuße?

00:13:57: Ja, also ich sag mal so... Es ist ja meine Badohose Ich würd sie keinen unbedingt angedeihen lassen.

00:14:05: Aber ich hab dafür immer trockene Handtücher dabei, das heißt, ich zieh mich raus.

00:14:08: Ich habe im Krankenhaus meinen oberärztlichen Rückzieheraum ... andere würden es Büro nehmen aber so schick ist das bei uns nicht.

00:14:17: und da hab' ich tatsächlich Handeln drin und Medizinbälle.

00:14:19: Und wenn mir das alles zu viel wird und es gibt die Möglichkeit dann ziehe ich mich für zwanzig Minuten und mache ein kleines Workout und ich gehe danach wirklich dann entstresst und übrigens mit einem neuen Blick dann wieder in den Alltagskampf und der funktioniert meistens deutlich besser.

00:14:33: Es gibt ja ganz viele, die sagen wenn sie Stress haben fangen Sie an ich sag mal gerade auch miss zu essen.

00:14:38: also ist das ein Trigger unseres Gehirns dass man dann auf einmal anfängt Schokolade oder ähnliches in sich reinzustopfen.

00:14:46: was passiert denn bei dir im Körper?

00:14:47: es wird ja gottysol ausgeschüttet so und das verändert natürlich den stoffwechsel insbesondere dann den zuckerstoffwechsel und wir kriegen diesen heißungen diesen jab Und das führt wiederum dazu, dass wir zu den ungesunden Sachen neigen.

00:14:58: Dann stopfen wir uns natürlich voll und dann ist es ja so.

00:15:01: Mutter Natur hat die Kombination aus Fett- und Zucker einfach nicht vorrätig.

00:15:05: Sondern entweder sind die Naturalien, die wir finden süß, deren beispielsweise oder sie sind sehr fetthaltig.

00:15:12: Jetzt sehen wir in die Avocado.

00:15:14: Die Kombination hat der Mensch nur geschaffen.

00:15:16: Beispielsweise der berühmte morgendliche Aufstrich auf Broten der Schuckeaufstrich Und das ist zusätzlich natürlich ein Kick für uns, wo nach der Körper und der Geist schreit.

00:15:26: Dass die Kombination Stress oder so was zu Hause haben oder im Büro haben.

00:15:31: Das führt dazu, dass wir dann auch in Übermaße zu uns nehmen.

00:15:34: Vielleicht noch ein Wort zum Protein?

00:15:36: Im Moment reden ja alle davon, man soll Hüttenkäse und Eier und ähnliches essen ...

00:15:41: Kannste!

00:15:42: Das ist ja im Moment total der Boom, aber kommt das jetzt gerade erst auf?

00:15:46: Ist das eine neue Erkenntnis

00:15:48: oder...?

00:15:48: Also in Bezug auf die Resilien spielt es keine Rolle.

00:15:50: Aber generell natürlich auch für das Elterwerden sind Proteine... extrem wichtig.

00:15:56: und man muss sagen, dass die Empfehlungen bisher was wir pro Tag an Proteinen zu uns nehmen müssen aus einer Zeit stammen.

00:16:03: Die kommt noch nach dem zweiten Weltkrieg also als wäre wirklich kurzer Mangelannährung standen.

00:16:08: Da hat man eben die mindestens erforderliche Proteinmenge pro Kilogramm Körpergewicht ausgegeben, die man mindestens braucht.

00:16:15: Das ist aber diese Empfehlung sehr lange aufrechterhalten worden.

00:16:18: mittlerweile weiß man es darf ein bisschen mehr sein das heißt gerade bei älteren Also zum Beispiel jetzt ich als Mann über fünfzig.

00:16:25: Da sind in diesem Fall noch die Jungen, ja wir also in meinem Alter dürfen es ruhig auch deutlich über ein Gramm pro Kilogramm Körpergewicht sein bei Sportlern eins Komma Fünf Gramm Pro Kilogramme.

00:16:35: Das ist überhaupt gar kein Problem.

00:16:37: Dementsprechend da ist so ein bisschen Umdenken angesagt worden das natürlich dann doch sofort wieder die Industrie darauf gesprungen und gibt jetzt da die Proteinwürstchen, die Proteine-Yoghurt würde ich ehrlich gesagt die Finger von lassen.

00:16:50: Die sind furchtbar verteuert, teilweise ist da einfach auch viel zu wenig Protein drin.

00:16:55: also dann... Ich bin kein Freund von Supplementen aber dann lieber ein gutes Y-Protein kaufen und sich das ins Wasser rühren oder eben versuchen über die Ernährung das zu schaffen.

00:17:04: Also Fleisch beispielsweise Eier hast du genannt Milchprodukte wenn man eben kein Veganer isst.

00:17:09: Okay, das heißt um Resilienz zu sein ist die eine Säule die Bewegung und auch mal das anders machen.

00:17:15: Ja, wer sportlich

00:17:16: ist kann

00:17:17: sich damit... ja du kannst tatsächlich, es ist interessant, du kannst, das hat aber jetzt nichts mit der Protein zu tun, Du kannst natürlich auch mit der Nähung viel machen.

00:17:24: Es gibt ja die Darumhörenachse und psychische Erkrankungen sind natürlich nicht mit Resilience verbunden sondern schließen eigentlich eine Resilienza aus Und deswegen kann man natürlich auch über ein gesundes Darmbiom wiederum unsere Hürrenaktivität und das Risiko für psychische Erkrankungen beeinflussen.

00:17:47: Das finde ich total spannend!

00:17:49: Also es gibt zum Beispiel einige Studien, die gezeigt haben wer in jungen Jahren sehr viel zu McDonalds und Co.

00:17:54: geht also alle Fastfoodketten hat tatsächlich später ein höheres Risiko eine Depression zu bekommen.

00:18:01: Es ist schon abgefallen Weil das eben zum Teil sehr hochverarbeitete Lebensmittel, teilweise mit Humzuckeranteil und Aromen sind von denen wir noch gar nicht so genau wissen wie die eigentlich sich ausmachen.

00:18:12: Und es gibt z.B auch, das finde ich total spannend, man hat Mäuse in einem Rheinraum zur Welt gebracht.

00:18:22: Das heißt sie waren Sterile und hatten dementsprechend keinen Darmbiom weil das Darmbium entsteht letztendlich bei der natürlichen Geburt Und da hat man festgestellt, dass ihr Hirn unheimlich anfällig war.

00:18:33: Die sind nach einigen Tagen verstorben aber auf Grunderkrankungen des Hirns.

00:18:37: und dann hat man geguckt, woran es liegt?

00:18:39: Da hat man vorhin festgestellt das ganz wichtige Gehirnabwehrzellen die sogenannten Glierzellen gar nicht verhandeln waren.

00:18:47: Dann hat man diese sterilen Mäuse mit in Anführungsstrichen schmutzigen Mäusen also Mäuser, die ganz normal auf die Welt gekommen sind zusammengebracht.

00:18:55: Das heißt sie haben sich verunreinigt Dann haben die sterile Mäuse plötzlich ein Darmbiom gehabt, das Darmbium hat sich entwickelt.

00:19:02: Und einige Tage später waren auch die Gliarzellen da.

00:19:04: Das heißt es steht alles in einem direkten Zusammenhang und damit zeigt auch wieder wir sollten gucken dass wir uns auch hier einigermaßen gesund ernähren um eben auch unser Hirn zu schützen vor solchen Dingen weil wir damit natürlich dann eben das Risiko für psychische Erkrankungen herabsetzen was aber eine Grundfrau ersetzung dafür ist emotional stabil zu bleiben

00:19:24: also sport Bewegung, Ernährung.

00:19:26: Es

00:19:26: sind natürlich kleine Stellschrauben aber die haben wir in der eigenen Hand und ich finde das ja immer so schön.

00:19:30: alles dass was wir selber auch beeinflussen können Das macht ja dann noch Spaß.

00:19:34: Ja und sich in den ganz stressigen Situation einfach auch mal die Zeit für sich zu nehmen sich mal rauszunehmen

00:19:40: Bin nicht ein ganz großer Freund von Ich bin zum Beispiel überhaupt kein Freund wichtige Entscheidungen ad hoc zu führen sondern ich schlafe mittlerweile immer eine Nacht.

00:19:46: drüber ist bei mir ein Credo d.h.

00:19:49: Was weiß ich?

00:19:50: Neues Auto Aber viel Geld kostet.

00:19:53: Früher Übersprungshandlungen, heute gehe ich einmal schlafen oder ... Ich bin vielleicht nicht mit deiner Meinung einverstanden und hätte früher zurückgeblökt.

00:20:00: Heute gehe ich mal schlaven und ...

00:20:02: Morgen sieht's schon die Welt wieder ganz anders aus?

00:20:04: Total!

00:20:04: Und du hast wirklich wie gesagt Perspektivwechsel, du hast einen anderen Blick

00:20:09: In diesem Zusammenhang vielleicht auch noch mal bei unserem Absacker.

00:20:12: das Thema gesunde Ernährung.

00:20:13: Wir haben jetzt gerade auch schonmal so'n bisschen angefangen über Superfood zu regnen.

00:20:17: Schiassam, Kuckuma, Spirulina

00:20:19: Ja genau So heißen sie alle.

00:20:22: Ist das alles nur so ein Marketing-Gag oder sind ... der Lebensmittelindustrie?

00:20:26: Oder sind das wirklich Superfoods, die uns unsterblich machen.

00:20:30: Das ist grober Quatsch!

00:20:32: Muss man ganz klar sagen.

00:20:33: Vor zwanzig Jahren, etwas länger, vierundzwanzig Jahre haben sich einfach geniale Marketingstrategien überlegt.

00:20:37: wie können wir den Deutschen mal richtig das Geld aus der Tasche ziehen?

00:20:40: Ja.

00:20:40: Das funktioniert bei uns Deutschen eigentlich immer nach derselben Masche Angst um die Gesundheit machen aber dann die Möglichkeit geben gegen ein gewisses Endgeld einen monetären Ansatz Aber bloß keine Lebensstiländerung oder sonst was.

00:20:51: Sondern gegen Geld, die diese Gesundheit wieder zurückzukaufen.

00:20:54: Die Superfoods erfunden!

00:20:55: Das ist eine Erfindung.

00:20:57: Sie haben sich catchy Namen genommen, das waren unter anderem schiasamen Gotschibberen und haben dann so genannte Health Claims gemacht.

00:21:04: Gesundheitsversprechen ja?

00:21:05: Also was sollt ihr alles?

00:21:06: Antikrebs, Anti-Entzündung, Anti Doof ... Was weiß ich?

00:21:10: Nach einigen Tagen mussten sie diese Gesundheitsversprechungen wieder runternehmen weil es war gelogen, es gibt kein einziges Studium dazu aber es hat sich bei uns extrem gut durchgesetzt Und wir kaufen das Zeug bis heute.

00:21:20: Das ist so ein grober Schwachsinn!

00:21:22: In jeder Schiasamtüte, die du öffnest, findest du Pestizide.

00:21:27: Weil das Zeuge in Mexiko hergestellt wird und in Mexico wollen einen hohen Ertrag haben.

00:21:31: Denen ist es was total Latte dass das bei uns ein gesundheitsprodukt ist.

00:21:34: Du kannst natürlich hier Bio-Schiasamen kaufen gar keine Frage.

00:21:37: Der kostet aber auch sechs, sieben Mal so viel.

00:21:39: Ja wir reden die ganze Zeit über E-Autos oder hier.

00:21:42: Wärme pumpen lassen uns so ein Zeug über tausende von Kilometern rüber schiffen oder rüber fliegen.

00:21:46: Auch

00:21:46: Avocados!

00:21:47: Ey

00:21:47: so einen CO² Fußabdruck.

00:21:49: Die Avotabe muss ich sagen ist natürlich eine Superfood aufgrund ihrer wirklich tollen Fette ja?

00:21:54: Aber die brauchen natürlich viel Wasser.

00:21:55: also rein von der Nachhaltigkeit her sehe ich aber anders als diese Schiersamen Geschichte.

00:22:00: Und dann haben die auch noch Kombinationen mit bei uns gängigen Medikamenten, die wir gar nicht einschätzen können.

00:22:06: Also zum Beispiel Gotschibeeren und Makoma.

00:22:08: ein Blutverdünner müssen einige einen nehmen.

00:22:10: der Blut Verdünne wird dadurch deutlich verstärkt in seiner Wirkung.

00:22:13: das heißt wir haben tatsächlich lebensgefällige Magenblutungen weil wir Patienten haben die Makoma nehmen müssen.

00:22:19: Sie denken, sie tun sich was tutes mit Gotschi-Bären und füttern die nach.

00:22:23: Und dadurch das Blut so verdünnen, dass die eine Magenblutung haben?

00:22:26: Das ist doch Quatsch!

00:22:27: Wir haben doch ganz im Ernst schiersam ... Was ist das Pondant?

00:22:31: Haben wir eben nur gesprochen.

00:22:33: Leinsam?

00:22:34: Beides schmeckt echt mies.

00:22:37: Musste irgendwie lecker machen, dass du es runterkriegst.

00:22:40: Leinsam macht genau dasselbe.

00:22:42: Hast Du hier vor Ort einen Zehntel?

00:22:45: Kriegst du in solchen Säcken nachgeworfen.

00:22:48: Alle Goccibeeren dieser Welt können durch saisonale, regionale Beeren ersetzt werden mit dem gleichen Effekt.

00:22:53: Und wir haben so die Superfuzi-Klingen aber nicht so toll!

00:22:55: Wir sind ja gerade hier in Düsseldorf.

00:22:56: Sauerkraut

00:22:57: und ähnliches... So,

00:22:58: das klingt natürlich nicht so fancy und so ne?

00:23:01: Aber sauerkrat fermentiert ist kann jeder selber!

00:23:03: Ja, das sind die Sachen, die uns wirklich auch gesund halten.

00:23:07: Das sind aus meiner Sicht auch Longevity Produkte.

00:23:09: Die ganze andere Miste.

00:23:11: Boah, da haben wir auf.

00:23:13: Okay, ich glaube wir haben heute viel gelernt und kommen jetzt gut durch einen stressigen Alltag.

00:23:18: Vielen lieben Dank, dass du da warst und so viele tolle Tipps mitgegeben hast!

00:23:22: Das hat super Spaß gemacht.

00:23:23: Danke dir!

00:23:23: Vielen Dank für die Einladung Dito!

00:23:25: Mit dieser Folge verabschiede ich mich als Host von Kontinentale Alakard und übergebe an meine liebe Kollegin Diwipke Becker.

00:23:33: Ich wechsle in die Ausschließlichkeit der Kontinentale und übernehme diesen Bereich Und ihr könnt mich natürlich weiter hören.

00:23:40: Dafür müsst ihr in die Ausstießlichkeit der Kontinentale wechseln und ich würde mich sehr freuen, wenn wir uns dort wiedersehen oder wiederhören!

00:23:47: Vielen lieben Dank und alles Gute euch.